Step-by-Step Guide to Make Any-night-of-the-week Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce. Finde was du suchst - schmackhaft & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Ein köstliches Rezept für Nudeln mit Tomaten-Auberginen-Sauce.

Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce bei geringer Hitze warm halten. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Hello everybody, it's Drew, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, nudeln mit tomaten-auberginen sauce. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

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Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is one of the most popular of current trending meals on earth. It's appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is something which I have loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have nudeln mit tomaten-auberginen sauce using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. {Get 300 g of Nudeln nach Wahl.
2. {Make ready 20 g of Pinienkerne.
3. {Get 1 Pck. of Sahne oder pflanzliche Sahne.
4. {Take 1 of Aubergine.
5. {Make ready 1 Glas of eingelegte Tomaten in Öl.
6. {Prepare 1 paar of Cherry Tomaten.
7. {Prepare 1 of Knoblauchzehe.
8. {Prepare ca. 2 EL of Tomatenmark.
9. {Make ready 2 of kleine Zwiebeln.
10. {Prepare of Salz und Pfeffer.
11. {Get of Oregano.
12. {Prepare of Basilikum.
13. {Take of Paprikapulver Edelsüß.
14. {Make ready of Öl zum Braten.

Die Sauce über die Nudeln geben, gut verrühren und auf vier vorgewärmten Tellern anrichten. Mit geriebenen Parmesan bestreuen und mit Basilikum garniert servieren. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Sauce mit Oregano, Thymian, Kapern und Oliven verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.

Instructions to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. Als Erstes die Zwiebeln, den Knoblauch und die Aubergine klein schneiden..
2. Nun die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie etwas Farbe bekommen haben und beiseite stellen..
3. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten..
4. Während die Nudeln kochen, kann man die Sauce weiter zubereiten. Dazu Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kann man die Aubergine und die eingelegten Tomaten mit dem Öl dazu geben und auch mitbraten..
5. Jetzt das Tomatenmark zu dem Gemüse geben und auch anschwitzen lassen..
6. Das Gemüse und die Pinienkerne mit einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren..
7. Die Masse wieder in die Pfanne geben und die Sahne unterrühren..
8. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und dem Basilikum abschmecken..
9. Zum Schluss die Nudeln unter die Sauce rühren. Alles nochmal abschmecken und mit den Kirschtomaten auf einem Teller anrichten..

Nudeln abgießen, mit Tomaten-Auberginen-Sauce mischen und mit Parmesan bestreut servieren. Etwas Olivenöl zugeben und die Aubergine anbraten. Wenn die Aubegine gut gebräunt ist die stückigen Tomaten und die Chorizo zugeben. Alles bei kleiner Hitze etwas einköcheln lassen und währendessen die Nudeln kochen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehobeltem Parmesan zu der Pasta servieren.

So that's going to wrap this up for this special food nudeln mit tomaten-auberginen sauce recipe. Thanks so much for your time. I'm confident you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!