Recipe of Super Quick Homemade Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce.

Hello everybody, I hope you're having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, nudeln mit tomaten-auberginen sauce. One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It's easy, it's quick, it tastes delicious. They're fine and they look fantastic. Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce is something that I've loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have nudeln mit tomaten-auberginen sauce using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. {Make ready 300 g of Nudeln nach Wahl.
2. {Prepare 20 g of Pinienkerne.
3. {Get 1 Pck. of Sahne oder pflanzliche Sahne.
4. {Get 1 of Aubergine.
5. {Prepare 1 Glas of eingelegte Tomaten in Öl.
6. {Take 1 paar of Cherry Tomaten.
7. {Get 1 of Knoblauchzehe.
8. {Prepare ca. 2 EL of Tomatenmark.
9. {Take 2 of kleine Zwiebeln.
10. {Get of Salz und Pfeffer.
11. {Prepare of Oregano.
12. {Get of Basilikum.
13. {Take of Paprikapulver Edelsüß.
14. {Take of Öl zum Braten.

Steps to make Nudeln mit Tomaten-Auberginen Sauce:

1. Als Erstes die Zwiebeln, den Knoblauch und die Aubergine klein schneiden..
2. Nun die Pinienkerne ohne Öl in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie etwas Farbe bekommen haben und beiseite stellen..
3. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten..
4. Während die Nudeln kochen, kann man die Sauce weiter zubereiten. Dazu Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, kann man die Aubergine und die eingelegten Tomaten mit dem Öl dazu geben und auch mitbraten..
5. Jetzt das Tomatenmark zu dem Gemüse geben und auch anschwitzen lassen..
6. Das Gemüse und die Pinienkerne mit einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren..
7. Die Masse wieder in die Pfanne geben und die Sahne unterrühren..
8. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und dem Basilikum abschmecken..
9. Zum Schluss die Nudeln unter die Sauce rühren. Alles nochmal abschmecken und mit den Kirschtomaten auf einem Teller anrichten..

So that is going to wrap this up for this exceptional food nudeln mit tomaten-auberginen sauce recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!