Recipe of Any-night-of-the-week Grünkernpflanzerl

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Die Inventur meiner Getreidebestände förderte ja Grünkern zutage. Dies und der Vorsatz, weniger Fleisch zu essen sorgten für das heutige Mittagessen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to prepare a special dish, grünkernpflanzerl. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Grünkernpflanzerl is one of the most popular of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. Grünkernpflanzerl is something which I've loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

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To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have grünkernpflanzerl using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Grünkernpflanzerl:

1. {Take 1 of kleine Tasse Grünkern, ganz.
2. {Prepare 1 of kleine Zucchini.
3. {Prepare 1 of Karotte.
4. {Take 1 of kleine Zwiebel.
5. {Prepare 1 of Knoblauchzehe.
6. {Make ready of Gemüsebrühe.
7. {Take 1 of kleine Tasse Haferflocken, zart.
8. {Take 1-2 of Eier.
9. {Take of Semmelbrösel zum Abbinden der Masse.
10. {Make ready of Salz.
11. {Get of Pfeffer.
12. {Take of Thymian.
13. {Prepare ca. 80 g of Emmentaler.
14. {Prepare of Margarine zum Braten.

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Steps to make Grünkernpflanzerl:

1. Den Grünkern mit der sehr fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in Gemüsebrühe kochen und auskühlen lassen..
2. Die Zucchini, die Karotte und den Käse in ganz feine Würfel schneiden..
3. Die Würfel mit dem kalten Grünkern mischen. Dann mit einem Ei, den Haferflocken und den Semmelbröseln mischen, salzen und pfeffern und mit Thymian würzen. Ggf. auch noch ein zweites Ei unter die Masse geben. Hier ist etwas Erfahrung gefragt, wie das genaue Mischverhältnis sein muss, damit die Brätlinge in der Pfanne nicht auseinanderfallen. Ich teste das immer mit einem Probepflanzerl. Fallen die Pflanzerl auseinander, muss man oft noch etwas Semmelbrösel hinzufügen..
4. Die Brätlinge lieber etwas kleiner machen, so bleiben sie beim Wenden ganz. Ich nehme zum Portionieren immer einen Kindersuppenlöffel. Die Masse hält an sich nicht gut zusammen, deshalb muss man die Masse in der Pfanne formen und etwas andrücken. Der schmelzende Käse hilft hier auch beim Zusammenhalt. Vorsichtig mit einem Pfannenwender und Fingerspitzengefühl wenden..
5. Ein Tipp: auch wenn die Brätlinge auseinanderfallen, sind die gebratenen Grünkerne mit dem Gemüse ein Traum. 😋.
6. Noch ein Tipp: Das Gemüse kann auch variieren, auch lecker mit ganz klein gezupftem Blumenkohl..

Die Grünkernpflanzerl mit den Möhren anrichten und mit Kerbel bestreuen. Da ich Vegetarierin bin machen wir hier zuhause ziemlich oft Grünkernpflanzerl, und mich würde mal interessieren, wieviele Kalorien so ein Ding in etwa hat. Heute gibt es Grünkernpflanzerl mit Petersilienkartoffeln und Blaukraut :D. Danke Susanne, das sind super Ideen!! Grünkernpflanzerl kommt mir vom Namen her sogar bekannt vor 🙂 Liebe Grüße, Ela.

So that's going to wrap it up with this special food grünkernpflanzerl recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!