Recipe of Super Quick Homemade Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip

Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip.

Hey everyone, hope you're having an incredible day today. Today, we're going to prepare a special dish, gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is one of the most favored of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It's easy, it's quick, it tastes yummy. They're nice and they look wonderful. Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is something that I've loved my entire life.

To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:

1. {Make ready 1-2 of Aubergine(n).
2. {Get 1 Stück of Ingwer (Daumengroß).
3. {Get 1 of Zwiebel.
4. {Take 2-3 of Knoblauchzehen.
5. {Make ready 1 TL of Gelbe Currypaste.
6. {Take of Kreuzkümmel.
7. {Prepare of Olivenöl.
8. {Take of Salz, Pfeffer.
9. {Prepare 1 TL of Garam Masala.
10. {Get 1 Messerspitze of Kurkuma (gemahlen).
11. {Prepare 1 EL of Honig.
12. {Get 100 ml of Geflügelbrühe.
13. {Get of (bei Bedarf noch eine Chilischote).
14. {Make ready of Harissa-Joghurt-Dip.
15. {Make ready 1/2 TL of Harissa-Pulver.
16. {Make ready 3-4 EL of griechischer Joghurt.
17. {Get of Limettensaft.
18. {Take of Olivenöl.
19. {Take of Minze.

Instructions to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Schale vom Ingwer mit einem Löffel abkratzen. Alles in grobe Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Alles gut mixen bis eine grobe, püree-artige Konsistenz erreicht ist..
2. Die Masse in eine Schüssel geben und mit gelber Currypaste, Salz, Kurkuma, Pfeffer, Olivenöl, Kreuzkümmel, Honig und Kräutern aufbereiten..
3. Die Aubergine abbrausen und längs halbieren. Mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen..
4. Die Gewürzmasse nun in die Aubergine einmassieren und etwas oben auflegen. Die Hälften dann in einer ofenfesten Form in den Ofen geben, Gemüsebrühe angießen und die Hälften mit etwas Olivenöl beträufeln..
5. Die Auberginen dann ca. 1 Stunde lang bei 180 Grad garen..
6. Für den Dip Joghurt und Harissa Pulver vermischen und mit Olivenöl, Minze und Limettensaft abschmecken..

So that's going to wrap this up with this exceptional food gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip recipe. Thanks so much for your time. I'm sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!