Simple Way to Make Favorite Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln.

Hey everyone, hope you're having an incredible day today. Today, we're going to make a special dish, wiener schnitzel mit bratkartoffeln. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln is one of the most favored of current trending foods in the world. It's appreciated by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln is something which I've loved my whole life.

To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have wiener schnitzel mit bratkartoffeln using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln:

1. {Prepare of Für die Bratkartoffeln.
2. {Make ready 6-8 of Kartoffeln, festkochend.
3. {Get 1 of große Zwiebel.
4. {Make ready of Butter oder Butterschmalz.
5. {Get of Salz und Pfeffer.
6. {Get of Für die Schnitzel.
7. {Prepare 2 of Kalbsschnitzel.
8. {Prepare of Paniermehl (Semmelbrösel).
9. {Prepare 1 of Ei.
10. {Get of Mehl.
11. {Make ready of Butter.
12. {Get of Salz und Pfeffer.

Instructions to make Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln:

1. Für die Bratkartoffeln die Kartoffeln mit der Pelle kochen, dann abkühlen lassen (am besten mindestens eine Stunde, gut sind auch Kartoffeln vom Vortag)..
2. Die Zwiebel kleinschneiden. Die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Eisenpfanne eine großzügige Portion Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, dann die Kartoffeln und die Zwiebeln hineingeben. Die Kartoffeln gut verteilen, so dass sie alle auf der Pfanne aufliegen und würzen. Möglichst nicht umrühren, sondern die Kartoffeln eine Weile bräunen lassen, dann erst zum Schluss durchrühren und noch mal anbraten lassen. Zum Warmhalten bei 80°C im Ofen in eine Auflaufform tun..
3. Die Schnitzel mit dem Fleischklopfer schön gleichmäßig flach klopfen. Salzen und pfeffern, dann in Mehl wälzen. Etwas abklopfen, dann in dem gequirlten Ei wenden und zum Schluss im Paniermehl wälzen, so dass eine gleichmäßige Kruste (Panade) entsteht..
4. Sehr viel Butter bei mittlerer Hitze in der Eisenpfanne schmelzen lassen, dann die Schnitzel erst von einer Seite schwimmend braten, dabei immer wieder mit einem Löffel oder einer kleinen Kelle Butter über die Schnitzel schöpfen. Zum Schluss einmal wenden und auch von der anderen Seite goldbraun braten..
5. Alles auf einem Teller zusammen mit einigen Zitronenschnitzen anrichten..

So that's going to wrap this up with this exceptional food wiener schnitzel mit bratkartoffeln recipe. Thank you very much for reading. I'm sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!