How to Prepare Perfect Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin)

Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin). Anstatt einem ganzen Hähnchen habe ich Hühnerbrust verwendet. Das hat auch sehr lecker geschmeckt, ist aber wesentlich einfacher zu. Dieses leckere Hähnchen-Gericht muss man einfach mit Wein begießen - und zwar mit aromatischem, trockenem Rotwein.

Das zarte Hähnchenfleisch in vollmundiger Rotweinsoße besticht mit der einfachen Zubereitung bei gleichzeitiger Raffinesse. In Deutschland erlangte das Gericht durch den Film "Kokowääh" (lautsprachlich für Coq au vin) von und mit Till. Coq au vin ist ein absoluter Klassiker der französischen Küche.

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to make a distinctive dish, opas hähnchen in rotwein (coq au vin). It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin) is one of the most favored of recent trending foods in the world. It's easy, it is fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin) is something which I have loved my whole life. They're fine and they look wonderful.

Anstatt einem ganzen Hähnchen habe ich Hühnerbrust verwendet. Das hat auch sehr lecker geschmeckt, ist aber wesentlich einfacher zu. Dieses leckere Hähnchen-Gericht muss man einfach mit Wein begießen - und zwar mit aromatischem, trockenem Rotwein.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook opas hähnchen in rotwein (coq au vin) using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin):

1. {Get 1 of frisches Hähnchen oder Hähnchenschenkel.
2. {Take 500 g of Karotten.
3. {Make ready 500 g of Sellerie.
4. {Take 1 Stange of Lauch.
5. {Get 1 of Zwiebel.
6. {Make ready 1 of Knoblauchzehe.
7. {Prepare 2 of Lorbeerblätter.
8. {Get 1 El of Tomatenmark.
9. {Take 1/2 of Zitrone 🍋.
10. {Prepare 200 g of Speckwürfel.
11. {Take 1 l of Rotwein.
12. {Get 1 Glas of Silberzwiebeln.
13. {Get 3 Zweige of Thymian.
14. {Prepare 2 El of Saucenpulver, braun.
15. {Make ready Etwas of Öl.
16. {Prepare of Salz und Pfeffer.

Wir verraten euch hier unser leckeres Rezept für dieses tolle Gericht mit Hähnchen. Wir wollen uns heute aber nicht um den Kinofilm kümmern, sondern dem Rezept eines richtig leckeren Coq au Vin mit Rotwein. Coq au Vin Rezept französisches Huhn in Rotwein. Da der Rotwein ja der Sauce einen guten Geschmack geben soll und auch beim die Hähnchen Teile mit dem Mehl bestäuben und die Schalotten und Kräuter mit der Rotwein Marinade angießen.

Steps to make Opas Hähnchen in Rotwein (Coq au vin):

1. Das Hähnchen zerlegen und mit Salz und Pfeffer würzen..
2. Das Gemüse und den Speck in Würfel schneiden..
3. Die Hähnchenteile in einer Kasserolle mit ein wenig Öl von allen Seiten goldgelb anbraten und herausnehmen..
4. Speck, Zwiebelwürfel und Knoblauch anschwitzen. Danach das restliche Gemüse dazugeben, bis auf den Lauch und die Silberzwiebeln. Das Gemüse ebenfalls anschwitzen..
5. Das Tomatenmark dazugeben und leicht anbraten. Danach mit dem Rotwein und dem Saft der halben Zitrone ablöschen..
6. Das Saucenpulver einrühren, kurz aufkochen und das Hähnchen, den Lauch, die abgegossen Silberzwiebeln, Thymian und den Lorbeer dazugeben. Alles für mind. 1 Stunde bei schwacher Hitze schmoren lassen. Gelegentlich umrühren. Dazu Kartoffelschnee mit Butterflöckchen oder selbstgemachten Kartoffelpüree servieren..

Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen. Coq au Vin ist ein französisches Nationalgericht und bedeutet übersetzt "Hahn im Wein". Hähnchen in Rotwein - Coq au Vin. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von mathixp ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

So that is going to wrap it up with this exceptional food opas hähnchen in rotwein (coq au vin) recipe. Thank you very much for your time. I'm confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!