Recipe of Perfect Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern

Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern. Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Hier ist, wie Sie erreichen das. Die Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Die Auberginen halbieren und auf der Innenseite mit dem Messer leicht einritzen. Dann bei geringer Hitze braten bis die Masse dick wird. Die feingehackten Kräuter dazugeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. > Überbackene Auberginen: mediterrane Küche für Käseliebhaber.

Hello everybody, hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, überbackene auberginen-röllchen mit ricotta und mediterranen kräutern. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Hier ist, wie Sie erreichen das. Die Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern is something which I have loved my entire life. They're fine and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have überbackene auberginen-röllchen mit ricotta und mediterranen kräutern using 20 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern:

1. {Prepare 2 of Auberginen.
2. {Prepare of Salz.
3. {Prepare of Olivenöl.
4. {Prepare of Für die Sauce.
5. {Get 250 ml of passierte Tomaten.
6. {Prepare 1 Handvoll of frischer Oregano.
7. {Prepare 1 Spritzer of frischer Zitronensaft.
8. {Get of Pfeffer.
9. {Prepare of Salz.
10. {Make ready 1 Schuss of Olivenöl.
11. {Prepare of Für die Füllung.
12. {Prepare 2 of Eier, zerschlagen.
13. {Prepare 100 g of Ricotta.
14. {Prepare 1 of Mozzarella, klein gewürfelt.
15. {Get 50 g of Parmesan, gerieben.
16. {Make ready 2 EL of Grünes Pesto.
17. {Get 1 Bund of frische Petersilie, fein gehackt.
18. {Get of Zum Überbacken.
19. {Make ready 1 paar of Kleckser grünes Pesto.
20. {Get 1 of Mozzarella.

Auberginen sind für viele einer der Inbegriffe der mediterranen Küche - und aus Gemüse-Gerichten aus Frankreich, Italien und anderen Ländern rund um das Mittelmeer kaum wegzudenken. Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! · Das Rezept für gefüllte Muschelnudeln (Conchiglioni) mit Ricotta und Spinat ist ein italienisches Nudelgericht, das einfach und schnell zubereitet ist. Auberginen-Ricotta-Röllchen mit Tomatensauce von ➸ EAT SMARTER schmecken nicht nur zum Abendbrot! Die Auberginen waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden.

Steps to make Überbackene Auberginen-Röllchen mit Ricotta und mediterranen Kräutern:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen..
2. Die Auberginen der Länge nach in feine, gleichmäßige Streifen schneiden. Insgesamt sollten es 12 Streifen werden..
3. Die Streifen auf Küchenpapier legen und mit Salz bestreuen. Für 20 Minuten beiseite stellen. Dann mit Wasser abspülen und trocken tupfen..
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dieses mit Olivenöl beträufeln. Die Auberginenstreifen verteilen, ebenfalls mit Olivenöl beträufeln und für ca. 8 Minuten in den Backofen geben. Sie sollten gerade weich genug sein, um sie zu rollen. Abkühlen lassen..
5. Alle Zutaten der Sauce in einer Schüssel mischen und abschmecken..
6. Für die Füllung die Eier in einer weiteren Schüssel mit einem Rührbesen schlagen. Den Ricotta, den Mozzarella, den Parmesan, das Pesto und die frische Petersilie dazugeben und alles gut vermischen..
7. Die Hälfte der Tomatensauce in eine Auflaufform geben..
8. Je 2 TL der Füllung jeweils auf das Ende eines Auberginenstreifens geben und dann aufrollen und in der Auflaufform platzieren..
9. Alles mit der restlichen Sauce bedecken und ein paar Kleckser Pesto darübergeben. Zerstückelten Mozzarella darüber verteilen..
10. Für 30 Minuten backen, aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen..
11. Viel Freude beim Nachkochen und Genießen..

Dazu am besten eine elektrische Schneidemaschine oder eine Mandoline benutzen. Hühnerbrüste waschen und seitlich einschneiden, salzen und pfeffern. Beides in die Hühnerbrüste füllen und mit Kräutern, Salz, Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Olivenöl beträufeln, gefüllte Hühnerbrüste darauflegen und nochmal mit. Überbackene Auberginen sind herzhaft und lecker. Überbackene Auberginen schmecken besonders lecker, wenn Sie sie zusätzlich mit etwas frischer Petersilie bestreuen - das Auge isst Bestreuen Sie das Ganze noch mit Kräutern der Provence und verteilen Sie den Schafskäse darauf. Die Auberginen-Röllchen sind eine Köstlichkeit nach dem Original-Rezept von GEOlino Mitarbeiterin Kathrin Wanke.

So that is going to wrap this up with this special food überbackene auberginen-röllchen mit ricotta und mediterranen kräutern recipe. Thank you very much for reading. I'm confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!