Easiest Way to Make Super Quick Homemade Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer

Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer.

Hey everyone, it's Brad, welcome to my recipe page. Today, we're going to prepare a distinctive dish, llapingachos – ecuadorianische kartoffelpuffer. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer is one of the most popular of recent trending meals on earth. It's enjoyed by millions every day. It's simple, it is fast, it tastes delicious. Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer is something which I've loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have llapingachos – ecuadorianische kartoffelpuffer using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer:

1. {Make ready 1 kg of mehligkochende Kartoffeln, geschält.
2. {Get 2 EL of Öl.
3. {Take 1/2 of große, weiße Zwiebel oder 1 kleine.
4. {Get 2 TL of Achiotepulver oder als Alternative 1 TL Paprikapulver.
5. {Take of Salz.
6. {Make ready 70 g of Mozzarella, gerieben.
7. {Prepare of (wenig) Öl zum Anbraten der Llapingachos.

Steps to make Llapingachos – Ecuadorianische Kartoffelpuffer:

1. Die Kartoffeln für etwa 20-25 min garkochen und zerstampfen..
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und mit 2 EL Öl und dem Achiotepulver 5 min anbraten. Zur Kartoffelmasse geben, ordentlich salzen und alles gut vermischen..
3. Das Ganze in eine Schüssel füllen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen..
4. Nun Bälle ungefähr in der Größe einer kleinen Zitrone aus der Masse formen, ein Loch mit den Fingern in der Mitte hineindrücken und mit Käse befüllen. Den Käse gut hineindrücken. Wichtig ist, nicht zu viel Füllung zu nehmen, da sonst der nächste Schritt nicht funktioniert. Das Loch muss jetzt nämlich wieder oben verschlossen werden, um dann mit den Händen Patties zu formen. Die geformten Patties am besten auf ein Backblech legen..
5. Die Llapingachos kommen jetzt für eine weitere Stunde in den Kühlschrank..
6. Jetzt wird ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzt, sodass der Boden der Pfanne gerade so eben mit Öl ausgekleidet ist. Die Rede ist hier von „wenig“, da die Llapingachos formsensibel sind und sie bei zu viel Öl brechen könnten. Hilfreich ist hier eine beschichtete Pfanne oder das Braten auf einem Grill..
7. Nun die Llapingachos von beiden Seiten braun anbraten. Auf mittlerer bis hoher Hitze dauert das etwa 5 min pro Seite..
8. Anschließend beispielsweise mit Erdnusssauce (salsa de maní), Tomaten-Zwiebel-Salat, Avocado, Würstchen oder Spiegeleiern servieren..

So that's going to wrap it up with this exceptional food llapingachos – ecuadorianische kartoffelpuffer recipe. Thanks so much for reading. I'm confident that you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!