Recipe of Award-winning Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis

Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis.

Hello everybody, I hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, indisches chettinad-curry mit jasminreis. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis is one of the most favored of recent trending meals on earth. It's easy, it's quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They're fine and they look wonderful. Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis is something that I have loved my whole life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook indisches chettinad-curry mit jasminreis using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis:

1. {Make ready of Für das Curry:.
2. {Prepare 500 g of Hähnchenfilet.
3. {Make ready 1 EL of frischer Limettensaft.
4. {Get 1 TL of Kurkuma.
5. {Take 3 of Zwiebeln.
6. {Get 3 cm of Ingwer.
7. {Prepare 3-6 of Knoblauchzehen (je nach Geschmack).
8. {Prepare 1 TL of Currypulver.
9. {Take 2 of Tomaten.
10. {Get 1 Dose of gehackte Tomaten.
11. {Make ready 100 ml of Kokosmilch.
12. {Take 2 EL of Öl.
13. {Get 200 g of Jasminreis.
14. {Get 1 paar of Korianderblätter zum Garnieren.
15. {Prepare of Für die Currypaste:.
16. {Make ready 1 1/2 EL of Koriandersamen.
17. {Prepare 4 of rote getrocknete Chilis.
18. {Prepare 4 of Kardamomsamen.
19. {Get 1 TL of ganze schwarze Pfefferkörner.
20. {Get 1 TL of Kreuzkümmelsamen.
21. {Make ready 1 of Zimtstange.
22. {Make ready 1 of Sternanis.
23. {Make ready 4 of Nelken.
24. {Prepare 50 g of Kokosraspel.

Steps to make Indisches Chettinad-Curry mit Jasminreis:

1. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die Tomaten, den Ingwer und Knoblauch fein hacken..
2. Das Hähnchenfilet mit Kurkuma, Limettensaft und Salz marinieren und für mind. 15 Minuten beiseite stellen..
3. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und alle Gewürze bis auf die Chilies anrösten. Wenn alles leicht gebräunt ist, die Chilies dazugeben und kurz weiter rösten, dabei immer wieder umrühren. Wenn alles goldbraun ist, die Kokosraspel dazugeben und auch goldbraun rösten. Pfanne von der Hitze nehmen und abkühlen lassen..
4. In einer großen, tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Ingwer, Knoblauch und Curry hinzufügen und für ein paar Minuten mit anbraten. Das Hähnchen dazugeben und alles gut durchmischen..
5. Zum Schluss die Tomaten dazugeben und alles auf mittlerer Flamme und abgedeckt köcheln lassen. Kurz bevor die gesamte Flüssigkeit verkocht ist, die Pfanne vom Herd nehmen..
6. Die abgekühlten Gewürze in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Sobald alles fein ist, etwas Wasser hinzufügen, bis eine Paste entstanden ist. Im Anschluss die fertige Currypaste mit in die Pfanne geben und alles noch einmal für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Dose Tomaten und die Kokosmilch hinzugeben. Nach Geschmack salzen..
7. Den Reis kochen und die Korianderblätter grob hacken. Alles anrichten und genießen..

So that is going to wrap this up for this special food indisches chettinad-curry mit jasminreis recipe. Thank you very much for your time. I'm sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!