Recipe of Any-night-of-the-week Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln

Delicious, fresh and tasty.

Translate this page:

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln.

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln

Hey everyone, it's Brad, welcome to my recipe site. Today, we're going to prepare a special dish, wiener schnitzel mit bratkartoffeln. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is simple, it's fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions every day. Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln is something that I've loved my whole life. They are fine and they look fantastic.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook wiener schnitzel mit bratkartoffeln using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln:

  1. {Take of Für die Bratkartoffeln.
  2. {Prepare 6-8 of Kartoffeln, festkochend.
  3. {Prepare 1 of große Zwiebel.
  4. {Take of Butter oder Butterschmalz.
  5. {Prepare of Salz und Pfeffer.
  6. {Take of Für die Schnitzel.
  7. {Prepare 2 of Kalbsschnitzel.
  8. {Take of Paniermehl (Semmelbrösel).
  9. {Prepare 1 of Ei.
  10. {Prepare of Mehl.
  11. {Take of Butter.
  12. {Take of Salz und Pfeffer.

Instructions to make Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln:

  1. Für die Bratkartoffeln die Kartoffeln mit der Pelle kochen, dann abkühlen lassen (am besten mindestens eine Stunde, gut sind auch Kartoffeln vom Vortag)..
  2. Die Zwiebel kleinschneiden. Die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Eisenpfanne eine großzügige Portion Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, dann die Kartoffeln und die Zwiebeln hineingeben. Die Kartoffeln gut verteilen, so dass sie alle auf der Pfanne aufliegen und würzen. Möglichst nicht umrühren, sondern die Kartoffeln eine Weile bräunen lassen, dann erst zum Schluss durchrühren und noch mal anbraten lassen. Zum Warmhalten bei 80°C im Ofen in eine Auflaufform tun..
  3. Die Schnitzel mit dem Fleischklopfer schön gleichmäßig flach klopfen. Salzen und pfeffern, dann in Mehl wälzen. Etwas abklopfen, dann in dem gequirlten Ei wenden und zum Schluss im Paniermehl wälzen, so dass eine gleichmäßige Kruste (Panade) entsteht..
  4. Sehr viel Butter bei mittlerer Hitze in der Eisenpfanne schmelzen lassen, dann die Schnitzel erst von einer Seite schwimmend braten, dabei immer wieder mit einem Löffel oder einer kleinen Kelle Butter über die Schnitzel schöpfen. Zum Schluss einmal wenden und auch von der anderen Seite goldbraun braten..
  5. Alles auf einem Teller zusammen mit einigen Zitronenschnitzen anrichten..

So that's going to wrap it up with this special food wiener schnitzel mit bratkartoffeln recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!


Download 1000+ Recipe Trending